DC最新的食品保温箱节能环保:在前布鲁克兰工厂开设了食品大厅

Tastemakers DC自豪地宣布,其美食中心于周六在华盛顿东北部的布鲁克兰社区正式开放,包括一个商业厨房和美食大厅, 4月21日.

华盛顿, 直流(4月19日, 2018年)- Tastemakers DC自豪地宣布,其美食中心于周六在华盛顿东北部的布鲁克兰社区正式开放,包括一个商业厨房和美食大厅, 4月21日. 而 炼金术士咖啡, 牛蛙的百吉饼, 直流素食, 位置,看得我目瞪口呆痕迹, 球或无, 直流Steakholders 在以本地为主的鸡尾酒吧旁边的食品大厅里开设了迷你餐厅, 餐饮初创企业和当地厨师正在后面的共享商用和示范厨房里做饭. 以前的蛋黄酱工厂, 它跨越9,000平方英尺, 在2800年10月,已经用节能设备完全重建,以增强可持续性并减少365官方app下载的碳足迹th 圣不.

食品企业家柯克·弗朗西斯(Kirk Francis)和妻子朱利安(Juliann), 队长饼干快餐车和面包房的创始人, 投资1美元.2M365官方app下载引领潮流,使其成为理想的孵化器和共享厨房空间. 回顾他们从家庭厨房到商用饼干业务的10年经验——他们的业务已经超出了多个共享厨房的规模,现在已经有了两家店, 还有四辆卡车——他们知道食品初创公司要找到高质量的厨房空间有多难. 为他们, Tastemakers的目的是成为华盛顿特区美食复兴的催化剂:“我们希望帮助新一代厨师和美食企业家创业,发展他们的想法,”弗朗西斯说. 他认为,Tastemakers DC应该是负担得起的、管理良好的、面向社区的、可持续的. “想想那些拥有松露巧克力配方的人. 在这里,他们可以在不面临大风险的情况下进行试验. 如果成功了,我们就有空间让他们成长.”

20多家食品公司已经进入了Tastemakers 共和国Kolache灌木区. 在食品大厅, 美食家可以混合, 尽情地吃玉米卷, 美味, 还有纯素食品和当地的饭菜, 定做的鸡尾酒, 当然, 队长饼干 甜点.

除了对食物的热爱,柯克和朱莉安还关心环境. 当翻新设施时,他们在所有可能的地方都纳入了可持续性. “企业对环境的影响要比居民消费者大得多, 因此,对我们来说,可持续经营更重要. 我们想要最小化我们的足迹和减少公用事业费用,柯克·弗朗西斯(Kirk Francis)谈到自己提高大楼能源效率的动机时说.

能源之星电器, LED照明, 双层隔音玻璃, 大球迷, 步入式冷却器的地下绝缘, 以及一个新的白色屋顶只是365官方app下载全面可持续发展概念的一些例子. 弗朗西斯夫妇的选择得到了DC可持续能源公用事业公司(DCSEU)的审查和支持。, 这是一家当地非盈利机构,由美国能源与环境部(DOEE)负责减少该市的能源消耗。. 这些措施将节省超过100美元的终生能源成本,这相当于173辆汽车在道路上行驶一年.

DCSEU赞赏风尚创造者为可持续发展所做的努力. 如果我们想要实现特区更大的环保目标,就必须提高自觉消费的意识,并让小型食品企业减少碳足迹,泰德·特拉布说, 中央财经大学常务理事. 但方济各的努力并不止于能源效率. “我们在小事情上花了很多精力. 例如,我们还将食物垃圾制成堆肥, 收集雨水,只使用可生物降解的玉米杯,柯克·弗朗西斯说. 他们的下一步行动是太阳能——2018年3月,Tastemakers将在屋顶的60%以上安装电池板,产生清洁能源,为其总能源消耗提供30%至50%的能源.

了解更多: http://tastemakersdc.com/


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